豚肉となすのホイル蒸し

あおりん
あおりん @cook_40022455

何かの本か、テレビで見たレシピだったと思います。ごま油とザーサイがいい味出してます。
このレシピの生い立ち
何かの本か、テレビの料理番組かで見たレシピです。美味しいですよー。

豚肉となすのホイル蒸し

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あおりん
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何かの本か、テレビの料理番組かで見たレシピです。美味しいですよー。
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材料

3人分
  1. 豚肉 200g
  2. なす 2本
  3. もやし 1/4袋
  4. にんじん 1/3本
  5. ザーサイ 少々
  6. 塩 少々
  7. 肉下味用　酒、しょう油 各大1
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は適当な大きさに切り、下味用の酒としょう油を混ぜる。にんじん、ザーサイも切る。

  2. 2

    なすは、縦に6等分の薄切りにし、表面に塩を軽く振り水分がでてきたらキッチンペーパーでふき取る。

  3. 3

    アルミホイルを大きく切り、なす、もやし、にんじん、ザーサイ、豚肉の順に重ね、ごま油をかけてアルミホイルを閉じる。

  4. 4

    フライパンにアルミホイル包みを入れ、周りに湯をはり、強火で10～15分ふたをして蒸して出来上がり。（途中湯がなくならないように注意する）

コツ・ポイント

しょうがをのせたり、しょう油をつけたりして食べるようですが、このままで十分美味しいです。
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今年になって引越しなどがあり、久しぶりにクックパドに参加してます！！これからまた少しずつ参加していきます！6月に3歳になった息子も毎日良く遊び、ママよりもたくさん食べ、よく寝る元気な子に育っています！しかし反抗期真っ盛り！！
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