お安い豚肉で簡単ピカタ
林檎茶 @cook_40026005
あれ、ピタカだっけ？ピカタだっけ？……とにかく、なんか卵に漬けて焼く、アレです。アレ。
下味がしっかりついてるので、ご飯がすすみますよー。
このレシピの生い立ち
思いつきとノリで出来た産物（笑）
即興で作ったわりには、家族に好評でした。(*^_^*)b
お安い豚肉で簡単ピカタ
あれ、ピタカだっけ？ピカタだっけ？……とにかく、なんか卵に漬けて焼く、アレです。アレ。
下味がしっかりついてるので、ご飯がすすみますよー。
このレシピの生い立ち
思いつきとノリで出来た産物（笑）
即興で作ったわりには、家族に好評でした。(*^_^*)b
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、砂糖、料理酒を混ぜて、そこに豚肉を一枚ずつ広げて１５分程度漬け込みます。
- 2
下味をつけたお肉を取り出し、キッチンペーパーなどで汁気をふき取ります。
そしたら、お肉を広げて、肉・海苔・肉・海苔・肉……の順に重ねます。一人前がお肉３枚です。 - 3
お肉と海苔を重ねた物を、とき卵にくぐらせて、サラダ油をひいたフライパンで焼きます。火加減は弱めの中火ぐらいで。強火だと焦げます。
- 4
両面を焼いて、お肉の周りの卵が固まったら、また解き卵にくぐらせて、フライパンで焼きます。卵が無くなるまで繰り返したら、完成！
- 5
包丁で切り分けると、お肉と海苔の断面が結構綺麗です。
コツ・ポイント
海苔の代わりに、チーズ、ねり梅、紫蘇、大葉なんかを挟んでも美味しいと思います(*^^*)
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