材料だよ。

鍋に水１０００ｃｃ入れて、干ししいたけ、昆布を戻してね。30分位で戻るよ。

鍋にこんにゃくを入れて、沸騰したらザルにあけてね。

あらっ！昆布がこんなにでかくなってる！！

火にかけてね。沸騰寸前に火を止めて, 昆布とシイタケをすくってね。

鰹節４０ｇを入れて２分沸騰させてね。

ザルにあけて漉すよ。

８００ｃｃの出し汁ができた～

人参はきどって面取りしたよ。面取りって難しい言葉を使ったけどね、角々を包丁で丸くするってことだよ。面取りしたのは、取っておいてチャーハンとかに使ってね。

材料を全部切ったところだよ。出しを取った干ししいたけは真ん中を包丁で十文字にしたよ。

鍋に材料を入れて、

８のだし汁８００ｃｃ、砂糖大匙3、みりん８０ｃｃ、醤油８０ｃｃを入れて

落し蓋をしてね。落し蓋が無い時はリードペーパーで代用したよ。

ふたをして、弱火で30分煮るよ～美味しくな～～～れ～～

30分経ったよ。煮汁が少しになってるよ。煮物はね、煮汁を少し残す位がいいよ。味がしみて来るよ。

できたよ。全部よそってみたよ。１日位置いた方が味がしみてくるよ。