ニンジン・シイタケ・タマネギなどの野菜をみじんきりにしてレンジで茹でる
(600ワット2分くらいが良いです)

レンジで茹でた野菜をバットの上に広げて冷まします

白ネギを細かく刻みます。

ボウルに冷ました野菜・ひき肉・刻んだ白ネギ・塩・コショウ・卵・牛乳に浸したパン粉を入れてよく捏ねます。

しっかり捏ねたらこんな形にして

細かく分けてハンバーグの形を作ります。

フライパンに油をしいて、裏表少し焦げ目がつくくらいに焼きます。

ニンニクをミジンきりにしてベーコンは1センチ角に切ります。

シメジを細かく分けて洗います。
鍋に油をしいて弱火でニンニクを軽く炒めます
その後にベーコンとシメジを入れて軽くシメジがしんなりとするくらいに炒めます。

シメジの入った鍋に●の材料を入れて弱火で火にかけ軽く混ぜます。

軽く焼いたハンバーグを浸るくらいに入れて中火で沸騰するまで煮込みます。

オレンジの実を採り細かくほぐしておきます。

沸騰したら弱火にしてオレンジを入れて30分ほど煮ます。
これで出来上がりです。

盛り付けするときはレタスなどの野菜をつけるといいカモ…ですね。