洋梨の白ワインジャム
かめどん @cook_40020550
４個３９８円の洋梨のうち、２個が傷みがっこだったので。
このレシピの生い立ち
加茂特産ル・レクチェが近所の生協にて４個３９８円。台風被害による疵物だったらしい。が、大変おいしくいただきましたm(__)m
新潟県産のものをみるとつい購入してしまう。。。
アプリでひらく作り方
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【前準備】洋梨はいちょう切り。洋梨の芯は、ガーゼ（またはお茶パック）に入れ、口をきっちり縛る。
- 2
洋梨（芯入りガーゼも）およびその他ずべての材料を入れ強火で煮る。
- 3
煮立ったら、中火～弱火にし、アクをこまめにすくいながらさらに煮る。
- 4
弱火で煮詰めていく。冷水に落としてみて散らずにまとまればＯＫ（好みで、もっとゆるくてもＯＫです）。
- 5
煮沸消毒した瓶につめ、ふたを軽くしてそのまま冷ます。
- 6
冷めたら、きっちりふたを締め冷蔵庫で保存。２週間くらいが目安。
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