茹で野菜と焼肉のタレマヨ

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hal-pi @cook_40025359

少ないお肉で満足感！食費節約大作戦っ♪
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とっても手抜き料理なのに、ちょっと豪華に見えてお腹も大満足♪

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材料

２人前
  1. 牛焼肉用 １５０ｇ
  2. ゆで卵 ２個
  3. ニンジン 小１本
  4. ジャガイモ 小２個
  5. ヤングコーン（缶詰） １０本
  6. アスパラやブロッコリー １束（１／２株）
  7. ○マヨネーズ 大匙３
  8. ○焼肉のタレ 大匙３
  9. ○白ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    野菜を好みの大きさに切る。（ジャガイモ・ニンジンは７～８ｍｍ厚さ、アスパラは４～５ｃｍ長さ、ブロッコリーは小房に。一口大よりやや大きい方が◎）

  2. 2

    野菜を火の通りにくいものから順に、お好みの固さに茹でる（柔らかすぎない方が食感がよいです）。ザルにあげて水気を切ったら、お皿にバランスよく盛りつける。

  3. 3

    牛肉をフライパンで焼き、２の上に盛りつける。

  4. 4

    ○を合わせて３にまんべんなくかけ、ゆで卵を飾る。（今回は水菜もトッピング）

コツ・ポイント

焼肉のタレ＋マヨで、味がちょっとまろやかになります。
野菜はお好きなものでかまいません。ボリュームのある温野菜類を彩りよく組み合わせます。量が少ない分、お肉はちょっとだけ上質のものを使ってあげましょう☆彡

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レシピ作者

hal-pi
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料理大好き！食べるの大好き！毎日「今日は何を食べようかな・・・？」って考えながら生活しています。
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