中華野菜炒め
beruba @cook_40025419
ちょっとお酢で味付けした野菜炒めって、変わってるでしょ、さっぱりして美味しいよ(^^♪
今の季節にピッタリかもです。
このレシピの生い立ち
この料理は昔（40年ぐらい前）に、本の付録に載っていた物をアレンジして、子供でも食べ易いように作った記憶が有ります。
中華野菜炒め
ちょっとお酢で味付けした野菜炒めって、変わってるでしょ、さっぱりして美味しいよ(^^♪
今の季節にピッタリかもです。
このレシピの生い立ち
この料理は昔（40年ぐらい前）に、本の付録に載っていた物をアレンジして、子供でも食べ易いように作った記憶が有ります。
作り方
- 1
・Ａの調味料を合わせて置く
・ニラは４ｃｍぐらいに切っておく
・春雨はお湯で戻して置く
- 2
・フライパンにサラダ油を入れ、モヤシを軽く炒め、塩コショウして皿に取って置く
- 3
・フライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒める、肉の色が変わったら、ニラときのこ類きくらげを入れて合わせ調味料を入れる。
- 4
・材料がしんなりしたら、もやしをフライパンに戻し軽く混ぜ、水を切った春雨を入れる。
- 5
・全体が混ざったら酢を回し入れ、仕上げにごま油を鍋肌に回し入れると出来上がり。
-
コツ・ポイント
ヘルシーに食べようと思ったら、春雨の量を増やして下さい。大きなお皿にいっぱいあっても、あっと言う間に無くなっちゃいます、お野菜はニラでなくても、ホウレン草やチンゲン菜で美味しく出来ますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411648
