3日はイケる（笑）ビーフシチュー
yukaナッツ @cook_40025487
うちは３人家族なのでこの分量で作ると、３日分・・・。でも、カレーとかシチューっていっぱいで作った方がおいしい。よね？
このレシピの生い立ち
なんかビーフシチュー食べたいなぁって・・・・・。３日目ですが、オムライスのソースにして食べました。（またビーフシチュー？って言われそうなので・・・・・。）レシピ？を載せますので、よかったら見て下さい。
レシピID:17403301
3日はイケる（笑）ビーフシチュー
うちは３人家族なのでこの分量で作ると、３日分・・・。でも、カレーとかシチューっていっぱいで作った方がおいしい。よね？
このレシピの生い立ち
なんかビーフシチュー食べたいなぁって・・・・・。３日目ですが、オムライスのソースにして食べました。（またビーフシチュー？って言われそうなので・・・・・。）レシピ？を載せますので、よかったら見て下さい。
レシピID:17403301
作り方
- 1
材料を切ります。（形はお好みで）
牛肉は長時間煮込むので大きめにカットします。 - 2
材料を切り終えたら牛肉、ニンジン、タマネギ、セロリを赤ワインに一晩つけておきます。
-
- 3
赤ワインにつけておいた材料をフライパンでソテーします。
-
- 4
こんな感じです。
-
- 5
ソテーした材料、赤ワイン、トマト水煮缶、ローリエを鍋に入れて、圧力鍋で１時間煮込む。
-
- 6
煮込んでいる間に、ブラウンマッシュルームをソテーしておく。
- 7
１時間煮込んだら、ソテーしておいたブラウンマシュルーム、デミグラスソースを加えて、２時間煮込む。
- 8
生クリームをかけて、完成でーす。
-
コツ・ポイント
とりあえず、長時間煮ること。
赤ワイン１本使うこと。（安い赤ワインで平気です。）
材料を赤ワインにつけておくこと。
肉をフライパンでソテーするときに、肉に薄く小麦粉をまぶしてからソテーする。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411893
