簡単★中華粥★(鶏粥)
Sally'sTable @cook_40024682
こちらも我が家の定番です。少ないお米でたっぷり出来るので経済的&ダイエットにもGOOD！おまけにとっても美味しいのでパーティの〆などにも評判ですよ！
簡単★中華粥★(鶏粥)
こちらも我が家の定番です。少ないお米でたっぷり出来るので経済的&ダイエットにもGOOD！おまけにとっても美味しいのでパーティの〆などにも評判ですよ！
作り方
- 1
鶏は血合いなどがある場合軽く水洗いしておく。
鍋に水と鶏肉、米、スライスした生姜を入れ火にかけ灰汁が出てきたら取り除き、かき混ぜながらひたすら煮込む。 - 2
鶏がホロホロになり、米も崩れてくるまでゆっくり木べらでかき混ぜながら更に煮込む。★途中モッタリしてくるので水を足しながら。米も完全に崩れて中華粥らしくなってきたら塩で味を整えて完成！
- 3
★トッピング★
ワンタンの皮は2cm幅ぐらいにカットし、油で揚げる。白髪ねぎにラー油をまぶしたものやピータンの角切りなどをお好みでトッピングしながら頂く！
★ワンタンの皮は必須です。
コツ・ポイント
時間はかかりますが鶏がホロホロになるぐらいまで煮込んでください。
簡単なのに見栄えがいい料理★をモットーに！「おもてなしﾚｼﾋﾟ」から「手抜きﾚｼﾋﾟ」趣味の食べ歩きからヒントを得た「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ」等・・趣味はもちろん食べる事&料理。 ﾍﾟｰﾊﾟｰ栄養士兼ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を持つ働く主婦です。
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