我が家のハンバーグ（←あちゅ作）

玉ねぎをみじん切りにする。にんじんはすりおろす。

フライパンに油（グレープシードオイル）を熱し、玉ねぎがしんなり透き通るまで中火で焦げないように炒める。

玉ねぎが炒まったところに材料の挽き肉の半量を入れ、塩こしょうを振り入れ、一緒に炒める。

炒めた玉ねぎ＆挽き肉をボウルに入れて冷ます。

食パンを手で細かくちぎり、豆乳を入れて湿らす。（つゆだくにならないように加減する）

材料「全部」を合わせる。（内容→玉ねぎと炒めた挽き肉・生のもう半量の挽き肉・擦りおろしたにんじん・卵・豆乳漬けの食パン・ナツメグ・塩・こしょう）

粘り気とつやが出るまでよ～くこねる！

空気を抜くようにまとめ、真ん中はくぼませる。（４個できました）

フライパンに油を熱し、表面は強火で焼き固め、両面焼き固まったら弱火～中火で中まで火が通るように焼く。

火の通り具合は竹串をさして赤い汁でなくて透明なら出来上がり♪　（火の通りが怪しければ蓋をして蒸し焼きに）

＜ハンバーグソース＞フライパンに焼いて残った肉汁にケチャップとお好み焼きソースを等量(必要量）入れ、さっと火を通して出来上がり。