タレが決めて！美味しい豚テキ
おきゃ @cook_40025231
豚肉のステーキで豚テキ。
甘いタレが厚めのロースにからまって絶妙♪
安いお肉でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
牛肉はちょっとお高いので、豚肉で我慢。だけどステーキ風に豪華に食べたい。そんな庶民の強い味方です。
タレが決めて！美味しい豚テキ
豚肉のステーキで豚テキ。
甘いタレが厚めのロースにからまって絶妙♪
安いお肉でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
牛肉はちょっとお高いので、豚肉で我慢。だけどステーキ風に豪華に食べたい。そんな庶民の強い味方です。
作り方
- 1
豚肉はすじに切り目をいれ、全体を軽くたたく。
玉葱はすりおろし、豚肉の両面にすりつけて冷蔵庫で30分寝かせる。 - 2
豚肉をテフロン加工のフライパンで油を引かずに焼く。（玉葱も一緒に）
両面焼き色がついたら、★の調味料を一気に加える。 - 3
全体にタレがからんだら、最後に酢を回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
すりおろした玉葱は、両面にこすり付けて下さい。
豚肉を軽く叩く事で、柔らかくもなるし、味が良く染みる効果も。
生姜焼き用のお肉でも大丈夫ですが、ちょっと厚めのトンカツ用のお肉の方が美味しいです。
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