海老とブロッコリーの*白いチリソース*

woochee
woochee @cook_40021688

海老とブロッコリー、簡単に中華甘辛あんかけ♪スイートチリソースが大活躍♡
このレシピの生い立ち
冷凍むきエビで簡単な中華風を食べたくなり、作ってみました。冬なら白菜もいいですね。エビチリは大好きなんですが、めんどくさい。もうちょい簡単に中華チリ海老をできないかと(^^;)卵黄が残るのですが、そこはアイデアでうまく他の料理で使ってください。

海老とブロッコリーの*白いチリソース*

海老とブロッコリー、簡単に中華甘辛あんかけ♪スイートチリソースが大活躍♡
このレシピの生い立ち
冷凍むきエビで簡単な中華風を食べたくなり、作ってみました。冬なら白菜もいいですね。エビチリは大好きなんですが、めんどくさい。もうちょい簡単に中華チリ海老をできないかと(^^;)卵黄が残るのですが、そこはアイデアでうまく他の料理で使ってください。

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材料

1人分
  1. むきエビ 100g位
  2. ブロッコリー 適量
  3. 卵白 1個分
  4. ウェイパー(または鶏ガラだし) 大1
  5. ひとつまみ
  6. 刻みしょうが 大1
  7. 200ml
  8. スイートチリソース 大1〜2
  9. 水とき片栗粉 適量
  10. サラダ油 大1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダオイルを温め刻みしょうが、むきエビを炒める

  2. 2

    水とウェイパーと塩とスイートチリソースを加え、よくまざったらブロッコリーを加えて、一煮立ちさせる

  3. 3

    2によく溶いた卵白を加え、白く浮いてきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  4. 4

    お皿に盛って♪いただきます♪

コツ・ポイント

スイートチリソースはお好みの量で。むきエビはよく洗って。

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woochee
woochee @cook_40021688
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ひとり暮らし用の簡単なお料理しか作れません(><)少しずつ覚えていこうかと思いますが、あいにく物覚えもわるく、どこかに書き留めておこうと、サイト活用をはじめました。
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