野菜の炒め煮
この頃、和食にはまってます。
子供の発想で味は保証できないけど自分が食べられればOKみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
和食にはまってます。
作り方
- 1
椎茸と高野豆腐はたっぷりの水につけ、戻す。
- 2
大根と人参は棒状に切る。
- 3
ちくわは食べやすく切る。
- 4
椎茸は薄切り、高野豆腐は2cm角に切る。
- 5
モロッコインゲンはさっと茹でておく。
- 6
フライパンに油を熱し、②、③、④を炒める。
- 7
油がまわったら、だし汁、酒、醤油、砂糖を加え、4～5分煮詰める。
- 8
最後にモロッコインゲンも加え、火を止め、味を染みこませる。
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