きゅうりの中華風即席漬け
achu-momo @cook_40021549
箸休めのつもりが・・・・止まらない！
このレシピの生い立ち
きゅうりに味噌やマヨ、だけではつまらないなぁと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを適当な幅に切り(2.3cm)、ビニールに入れてたたく。たたかないで縦半分に切り、皮をむいてもいい。
- 2
塩を多めにふりかけ揉みこむ。しばらく置いておく。
- 3
塩味がついたところで水洗いする。
- 4
水気を切り、ごま油をまわしかける。このまま冷蔵庫でしばらく置く。
- 5
白すりゴマをふりかけ、お好みで白髪ねぎ、一味などをあわせて出来上がり♪
コツ・ポイント
塩味が薄いとイマイチになってしまうので、水洗いすることを考えてしっかり味をつけます。ごま油で緩和されることも考慮に入れて味をみましょう。
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