タイの肉団子と竹の子のスープ
ふぃりっぺん @cook_40025294
簡単なのに、ひき肉からでた旨みとナンプラーが絶妙の味を出してくれます。写真は、竹の子抜きで作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
タイで買った料理本レシピからアレンジ
アプリでひらく作り方
- 1
スライスしたニンニク、粒こしょう、ナンプラー、コンソメを水にいれて、弱～中火で沸騰させる。
- 2
ひき肉に、しょうゆ、細かく切ったネギ、を入れ、よくこねる。
- 3
ひき肉を小さくまるめて、スープに落としていく
- 4
竹の子投入して、しばらく加熱したら、できあがり。
コツ・ポイント
レシピでは、肉団子につなぎがないので、しっかりした団子になります。豆腐を混ぜても、やわらかくて美味しいかも。
ナンプラーの匂いが苦手な人（私）は、できあがって少し冷めてから、少なめにいれるいいです。
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