マロンペースト
ちいちいgsxr600 @cook_40023771
モンブランに、お菓子に、スープにいろいろ活用できる、便利なペーストです。冷蔵庫で１ヶ月はもちますが、もっともたせたいときは砂糖等を入れてね♪
このレシピの生い立ち
季節の美味しさを時期じゃなくても味わいたくて。
マロンペースト
モンブランに、お菓子に、スープにいろいろ活用できる、便利なペーストです。冷蔵庫で１ヶ月はもちますが、もっともたせたいときは砂糖等を入れてね♪
このレシピの生い立ち
季節の美味しさを時期じゃなくても味わいたくて。
作り方
- 1
栗は一時間以上水につけて皮をやわらかくしておく。
-
- 2
皮と渋皮をむく。専用の皮むき器のほうが包丁よりちょっと簡単♪
-
- 3
鍋に栗とひたひたの水を入れ、中火で約１５分栗がやわらかくなるまで煮る。途中あくをすくう。
-
- 4
粗熱がとれたら煮汁ごとフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
-
- 5
鍋に戻して火にかけ、ペースト状になるまで水気をとばす。
-
- 6
熱いうちにビンに詰める。
コツ・ポイント
ホームページ遊びに来てね☆彡レシピ見やすく整理しています。http://chiho.ndap.jp/ 「Recipes」からGO!
似たレシピ
-
渋皮煮で崩れた栗を利用したマロンペースト 渋皮煮で崩れた栗を利用したマロンペースト
あえて濾さずにマロンをざくざく残したペーストです。生クリームでのばしてモンブランなどお菓子作りにもおすすめ。
noopy1181 -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418111
