作り方
- 1
カブは葉を落として厚く皮をむき、放射状に６～８つ切りにします。
鍋にかつおだしと鶏ガラスープをを煮立て、
塩、みりん、薄口醤油で濃い目の吸い物くらいに調味し、
２口大に削ぎ切りにした鶏肉を入れて少し煮、
カブも加えて弱火で煮ます。 - 2
鶏肉に火が通り、カブが軟らかく煮えたらインゲンを加えてさっと煮合わせて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
カブを煮物にする時は、繊維が残らないように皮は厚めに剥きます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17418339
