スモークサーモン（トラウトサーモン、ホタテのさしみや、カニカマ、ハム他でもよい！）は適当な大きさに切る。

じゃこは少し多めのオリーブ油で、弱火でカリカリに炒めて、ペーパータオルの上で油をよく切る。

レタスは適当にちぎる。玉ねぎは薄切りを水にさらす。きゅうりは薄切り。かいわれ大根とプチトマトは半分に切る。

大皿に野菜を全て入れて、全体をよく混ぜ合わす。

スモークサーモンをのせ、じゃこをちらす。ドレッシングを多めにかけ、その上からマヨネーズを細い（写真はまちがって太い！）網状にかけてできあがり。