とってもおいしい！向日葵の種パン
ころころよしみ @cook_40022547
大好きな向日葵の種!(^^)!パンに混ぜてこんがり焼き上げました！
このレシピの生い立ち
向日葵の種大好き！！なんで、ぜひパンにしたかったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
向日葵の種と薄力粉以外をボウルに入れ、なじませてから手捏ねする。生地が滑らかになってきたら、向日葵の種を入れさらになじませます。
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- 2
40分から50分、ボウルに生地を戻し、ラップをして一次発酵を行う。（今は暑いので常温でしました。)生地が約2倍になったら終了。ガスを抜き、ベンチタイムを10分。固く絞った濡れ布巾をかけておきます。
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- 3
生地を成形し、天板に乗せ、濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能で二次発酵。(37度で10分、スイッチを切って10分しました。）
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- 4
二次発酵後の状態です。ふんわりしています。
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- 5
薄力粉を茶漉しでふりかけ、切れ目をいれる。200度で予熱したオーブンで10分、180度に下げさらに10分焼きます。
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- 6
焼き上がり♪いい香りがしてきそうです！
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コツ・ポイント
切り分けてプチフランスより、大きいフランスパン1個のほうがおいしそうです。松の実や胡桃でももちろんおいしいです。また載せます。
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