かぼちゃ饅頭の茶巾絞り和風あんかけ

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★☆しーちゃん★☆
★☆しーちゃん★☆ @cook_40027431

「本日のピックアップレシピ」に紹介されました*^-^*簡単なのにおもてなしにつかえる一品です。
このレシピの生い立ち
どこかの本に載っていたのを思い出して作っているうちに、こんなレシピになりました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 小半分くらい
  2. シナモン 適量
  3. 抹茶 適量
  4. 土しょうが ひとかけ
  5. 【あんかけの材料】
  6. 水 100cc
  7. かつおだし（顆粒） 小さじ１～２
  8. みりん 大さじ１
  9. しょうゆ 大さじ1/2
  10. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはゆでて水気をとばし、すりばちでつぶしシナモンをいれる。

  2. 2

    つぶしたかぼちゃの半分に抹茶の粉をいれる。

  3. 3

    かぼちゃをサランラップで茶巾絞りにする。

  4. 4

    あんかけの材料を火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    かぼちゃにおろししょうがをのせあんをかければできあがり！

  6. 6

    あっぽこさんが作ってくれました*^-^*とってもきれいな仕上がりで、オリジナルよりおいしそ～～！！

コツ・ポイント

さつまいもを使ってもおいしいです。あんかけの「あん」は薄めの少し甘めがおいしいです♪

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4児の母。おいしいものを作ってみんなを笑顔にしたいなあ*^-^*
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