白菜キムチは適当な大きさに切っておく

Ａ）の材料でほうれん草のナムルを作る。
ほうれん草は茹でて４ｃｍ位の大きさに切る。ボウルに他の材料を入れて水を絞ったほうれん草を入れてよく混ぜる

Ｂ）の材料で大根のナムルを作る。
大根は千切りにして他の材料と一緒にボウルの中でよく混ぜる

Ｃ）の材料で人参のナムルを作る。
フライパンにゴマ油を入れ、千切りにした人参を炒める。粗熱が取れたら他の材料と一緒に混ぜ合わせる

フライパンにＤ）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら焼き肉のタレを入れて更に炒める

鍋に水とＥ）の酢を入れてクツクツと表面が揺れるくらいの状態にする。卵を割りいれ菜箸などで一箇所にまとめてポーチドエッグを作る（半熟がオススメ）

丼にごはんを盛り、ナムル・キムチ・牛肉を乗せ真ん中にポーチドエッグを飾って出来上がり♪