玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは薄くスライス、鶏手羽先は軽く切り込みを入れる。
キャベツは塊のまま半分にする。

玉ねぎ、じゃがいもを軽く炒め、鶏手羽もいれて、軽く焼き目をいれる。

塩、ブラックペッパーで軽く味をつけたら、具がかぶる程度水を入れ、コンソメと、キャベツも入れて、中火でコトコト煮込む。

手羽先が柔らかくなるまで煮込み、味を調えたら出来上がり。