【合わせ調味料】★の調味料を全て合わせ、よく溶いて混ぜてておきます。　

【炒める】フライパンにごく少量のオイルを熱し、玉ねぎを炒め、お肉も加えて塩をし、お酒も加えます。ほぼ赤みがなくなってきたら余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

【煮詰める】１）の調味料を加え、煮詰めます。水分が少なくなってきたら味を見て、足りないものを鶏がらスープに加えて溶き、一緒に加えます。味を足す時、鶏がらスープが加わることを忘れずに！！水分がほぼなくなればＯＫ。

【ごはん】ごはんに桜海老、大葉、ごまを加え、さっくり混ぜます。

【盛り付け】器にごはん、肉味噌、トマトを盛ります。写真にはないけれど、ごはんと肉味噌の間にのりを敷いてもおいしいです。完成～☆