＊美味しくお魚＊イワシの甘露煮
マーサ @Easel
骨まで食べられる、ヘルシー料理！！手さばきなので、意外と簡単に下準備が出来ます。
フライパンで作りました♪♪
このレシピの生い立ち
実は初めて作ったイワシの甘露煮。スーパーでたくさんパックに入ったやつを買ったので、挑戦してみました。自己流ですが、たまたまうまくいったので記録☆
＊美味しくお魚＊イワシの甘露煮
骨まで食べられる、ヘルシー料理！！手さばきなので、意外と簡単に下準備が出来ます。
フライパンで作りました♪♪
このレシピの生い立ち
実は初めて作ったイワシの甘露煮。スーパーでたくさんパックに入ったやつを買ったので、挑戦してみました。自己流ですが、たまたまうまくいったので記録☆
作り方
- 1
イワシを手でさばく。頭を折って、手前に引くようにして頭と内蔵を一緒に取り除く。
- 2
イワシの水分を拭き取り、サラダ油を熱したフライパンで焼く。弱火で片面だけ焼いて、水分がしっかり出てきたら火を止める。
-
- 3
キッチンペーパーなどで、フライパンの中の水分をしっかり拭き取る。
- 4
フライパンに、スライスしたショウガ・水・全ての調味料を加え、ふたをして20～30分、弱火で煮る。
- 5
汁気が無くなったら出来上がり。器に盛り、好みで小口切りの小ネギを散らす。
コツ・ポイント
煮る前に焼いて、水分をしっかり出すのがポイント！ 煮崩れ防止と生臭さ解消を兼ねて、調味料を加える前にあらかじめ加熱してみました。
似たレシピ
-
簡単✨骨なしイワシの甘露煮✨ 簡単✨骨なしイワシの甘露煮✨
いつもは圧力鍋で煮ますが、今回は骨を抜いたのでフライパンで調理しました。クッキングシートの落としぶたで味がなじみます。
クックMS5JNN☆ -
-
-
-
圧力鍋で骨まで柔らかイワシの甘露煮 圧力鍋で骨まで柔らかイワシの甘露煮
子供達も食べれるように骨まで柔らかくなっています♪子供達も主人も大好きでご飯がよく進みますよ！簡単なのに美味しい！
-
骨も食べられる！いわしの甘露煮～節分にも 骨も食べられる！いわしの甘露煮～節分にも
生姜がたっぷり入った甘辛味。骨ごと食べられるので、お子さまや年配の方にも、パクパクと召し上がって頂きやすくなっています♪
-
-
砂糖・添加物なし★簡単イワシの甘露煮 砂糖・添加物なし★簡単イワシの甘露煮
じっくり煮込んで骨まで食べようと思わなければ５分で出来ます♪イワシは骨を取ってあるのでお弁当に入れても食べやすい♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17421883
