帆立とエリンギのガーリック炒め

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

海の帆立と、陸の帆立ことエリンギ。
帆立どうし、白ワインとの相性がいいようです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 帆立貝柱お刺身用) 4~5個
  2. エリンギ 2本
  3. ブロッコリ 半分
  4. にんにく 1かけ
  5. 白ワイン 少々
  6. 塩、コショウ 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    帆立は食べやすく切り、白ワイン、塩、コショウで下味をつける。
    エリンギは適当に裂いておく。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    食べやすく切ったブロッコリをフライパンに入れて、水少々を加え、蓋をして中火にかけて2~3分蒸す。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出す。
    火を少し強めて、帆立を炒め、エリンギを加えて炒める。

  4. 4

    ブロッコリを加えて、さらに炒め、塩、こしょうして出来上がり。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
もっと読む

似たレシピ