作り方
- 1
帆立は食べやすく切り、白ワイン、塩、コショウで下味をつける。
エリンギは適当に裂いておく。
にんにくはみじん切りにする。 - 2
食べやすく切ったブロッコリをフライパンに入れて、水少々を加え、蓋をして中火にかけて2~3分蒸す。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを出す。
火を少し強めて、帆立を炒め、エリンギを加えて炒める。 - 4
ブロッコリを加えて、さらに炒め、塩、こしょうして出来上がり。
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