ひじきと切り干し大根のサラダ

のりたまーにゃ's cooksnap of when they made ひじきと切り干し大根のサラダ.
くっくのん's cooksnap of when they made ひじきと切り干し大根のサラダ.
dede
dede @cook_40026309

乾物と冷蔵庫にあったものでおいしいサラダができました。柚子ポン使用でとても簡単。
このレシピの生い立ち
いつも行く魚屋さんで新物の生ひじきを発見。新鮮なひじきはおいしいな。

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材料

2人分
  1. 生ひじき 70グラム
  2. 切干大根 10－15グラム
  3. にんじん 1センチ
  4. 水菜 一株
  5. しろごま 適宜
  6. ★ぽん酢（うちのは柚子風味です） 大匙　2
  7. ★ごま油 大匙　１

作り方

  1. 1

    生ひじきは水洗いしてサッと茹で水切りをしっかりしておく

  2. 2

    切干大根は洗って5分くらい水で戻し、サッと茹でる。ぎゅっと絞って水気を切り、冷めたら食べやすい長さに切っておく。

  3. 3

    ニンジンは細い千切り、水菜は洗って3センチくらいにきって水気を切っておく。

  4. 4

    １．２．３を混ぜて白ゴマを振る

  5. 5

    ぽん酢とごま油を混ぜてドレッシングを作り、４にかけてよく和える

コツ・ポイント

それぞれの材料の水気をしっかり切ることがポイントかな、水っぽくなるとドレッシングが絡まなくなりおいしくないです。乾燥ひじきの場合は戻してつかいましょう。

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レシピ作者

dede
dede @cook_40026309
に公開
　33歳の専業主婦。1歳の娘ひとり。　お料理は得意じゃないけど、おいしいものを食べるのは大好き。これから、すこしずついろんな料理に挑戦したいな。　我が家のいつもの食卓に乗っているごはんをアップしていきます。
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