米はといでおく。たけのこはいちょう切りに、油あげは小さな細切りにしておく。

炊飯器に米を入れ、薄口醤油、酒をくわえる。目盛りにあわせて水をくわえ、だしのもとも入れてよく混ぜる。

炊き上がったら全体を混ぜて、器にもる。木の芽を手でパンとたたき、ちらしてできあがり。