うまーい☆うちのビーフシチュー☆
圧力鍋と鍋の2つを使って作りました・・・。全部圧力鍋で作ってもいいかも♡♡+.ﾟ(￫ε￩*)ﾟ+.ﾟ市販のルーでお店の味☆
このレシピの生い立ち
美味しいビーフシチューが食べたくて♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)お店で食べたいけど子供がまだまだ小さくてとても外食できそうもないので、おうちでお店の味を作るために手間隙をかけて作りました。ﾟ+.ﾟヽ(●´ω｀●)ﾉ。
うまーい☆うちのビーフシチュー☆
圧力鍋と鍋の2つを使って作りました・・・。全部圧力鍋で作ってもいいかも♡♡+.ﾟ(￫ε￩*)ﾟ+.ﾟ市販のルーでお店の味☆
このレシピの生い立ち
美味しいビーフシチューが食べたくて♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)お店で食べたいけど子供がまだまだ小さくてとても外食できそうもないので、おうちでお店の味を作るために手間隙をかけて作りました。ﾟ+.ﾟヽ(●´ω｀●)ﾉ。
作り方
- 1
圧力鍋に油を引き牛肉を炒める。表面が軽く焼けたら◎を入れる。20分圧力をかける。
その間に、野菜を一口サイズに切る。 - 2
鍋に油を引きにんじん・玉ねぎを炒める。その後、１の牛肉を入れて軽く炒め水を入れルーについていた「特性ブーケガルニ」を加え30分～1時間ほどよく煮る。（中火～弱火）
- 3
その後、ジャガイモを入れてさらに10分ほど煮る。
- 4
一旦火を止めて、ルーを入れてよく溶かす。再び弱火でとろみがつくまでよく煮る。
- 5
お皿にもってお好みで生クリームをかけて完成。
コツ・ポイント
うちにしては高級なルーを買ったので美味しく作るために牛肉は圧力鍋で柔らかくしました(❤ฺ￫艸￩)野菜は形を残す為に普通の鍋（ちなみにうちはルクルーゼ）でぐつぐつ煮ました。（圧力鍋で煮ると形が崩れてたりするので・・・）あとはルーに載ってた作り方で( *´艸｀)ｸｽｯ♪
旦那さんが生クリームはいらない！！といわれたので今回かけてないです・・・。美味しいのに・・・。
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