ササミとゴボウのサラダ
あさとら @cook_40026528
ゴボウをお弁当のおかずにしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ゴボウはすぐにキンピラにしてしまうので、たまにはサラダにしようと考えました。ただマヨネーズであえるのではなく、ポン酢をいれたのでそれが子どもには好評でした。お弁当のおかずには色がきれいなのでよいかと思います。
ササミとゴボウのサラダ
ゴボウをお弁当のおかずにしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
ゴボウはすぐにキンピラにしてしまうので、たまにはサラダにしようと考えました。ただマヨネーズであえるのではなく、ポン酢をいれたのでそれが子どもには好評でした。お弁当のおかずには色がきれいなのでよいかと思います。
作り方
- 1
ササミは茹でてほぐしておく。ゴボウはささがきにして水にさらす。にんじんは千切り。水菜は5センチに切る。（ササミの茹で汁はカレーを作った中にいれてしまいました。）
- 2
ゴボウ、にんじんを茹で、水菜はさっと火をとおす。（茹ですぎない。)
- 3
☆の調味料をボールに合わせておいた中へ、ササミ、ごぼう、にんじん、水菜をいれ、よくあえて器に盛る。
コツ・ポイント
材料はすべて茹ですぎず、歯ごたえを残す。緑色の野菜であれば、水菜でなくてもよいです。白、赤、緑できれいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424538
