失敗なしのチーズケーキ☆
highfree @cook_40027904
とっても簡単なのに、お店の味♪お腹いっぱいチーズケーキを食べたい時に！
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなチーズケーキ、お腹いっぱい食べさせてあげくて(^o^)♪
失敗なしのチーズケーキ☆
とっても簡単なのに、お店の味♪お腹いっぱいチーズケーキを食べたい時に！
冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなチーズケーキ、お腹いっぱい食べさせてあげくて(^o^)♪
作り方
- 1
クリームチーズは室温でやわらかくし、牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 2
１に砂糖の半量と卵黄、ふるった小麦粉を入れて混ぜ、レモン汁とラム酒を加えてよく混ぜる。
- 3
別のボールで卵白を泡立てる。途中、残りの砂糖を２～３回に分けて加えながら、角が立つまで固く泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 4
３の半量を２に入れよく混ぜる。なめらかになったら、残りの半量も入れ混ぜる。
- 5
オーブンを180度に余熱しておく。４の生地を型に流し入れて、180度のオーブンで約30分焼く。
- 6
焼きあがったらオーブンから出し、型とケーキとの間にナイフを入れておく。型に入れたままさます。（少々縮むので、ナイフを入れておかないと均一に落ちてくれません。）
- 7
小さい型に入れて焼けば、ギフト用にもなりますよ♪
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コツ・ポイント
固いメレンゲさえ頑張って作れば、失敗なしです！
ふんわり軽く焼き上がりお店の味になりますよ☆
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