バジルは葉のみを用意し、洗って水分をふき取る。にんにくは皮をむいて中心の芽を取っておく。

フードプロセッサにすべてを入れ、オリーブオイルを入れる。とりあえずここでは1/2入れる。スイッチを入れてペーストになるまで見守る。

時々周りに飛んだペーストを落として均一な細かさになるようにする。うまくまとまらなければ油を足して、ペースト状にする。平らに伸ばしてラップに包めば冷凍保管可能。