幸せを呼ぶ？イワシの蒲焼
たまぽち @cook_40022053
あまり最近ついてない・・とこぼす旦那様のために、四葉のクローバーを目指してみましたが・・う～ん・・どうでしょう。
このレシピの生い立ち
ちょっとマンネリな蒲焼の目先を変えたかったので(^^)
写真にのっている赤いのは、カレイの卵。たまたまお子ちゃまの離乳食の残り・・ですが見事に脇役に。
幸せを呼ぶ？イワシの蒲焼
あまり最近ついてない・・とこぼす旦那様のために、四葉のクローバーを目指してみましたが・・う～ん・・どうでしょう。
このレシピの生い立ち
ちょっとマンネリな蒲焼の目先を変えたかったので(^^)
写真にのっている赤いのは、カレイの卵。たまたまお子ちゃまの離乳食の残り・・ですが見事に脇役に。
作り方
- 1
イワシを三枚におろす。（手開きで中の骨をとってフライにするようにおろしても・・）
- 2
醤油、酒、みりんにつけておく。
- 3
ねぎを5センチ幅に切って塩茹でし白髪ねぎを作るように一箇所を切り、長方形になるように広げる。
- 4
広げたねぎを半分に折り、はさみでハート型にチョキチョキきってさらに飾る。
- 5
イワシを下味から取り出し（調味料はとっておく）薄く小麦粉をつけて両面焼いて、最後に調味料をいれテリを出す。
- 6
ねぎの上にイワシをもって、小さいハートをまた上へ飾ってできあがり☆
コツ・ポイント
ねぎをハートに切るだけで・・渋いメニューの蒲焼がかわいくなりました～♪
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