南瓜・サツマイモは、食べやすいサイズに切る。５ミリ幅のイチョウ切りとか１センチ幅のコロコロ切りとか、お好きな切り方で。蓮根は１ミリ幅くらいのいちょう切りに。しめじは石づきを取ってバラバラに、しいたけはスライス、うす揚げは５ミリ幅の千切りに。

フライパンにごま油を熱し、南瓜とサツマイモを軽く炒める。

炊飯器にゴハンを入れ、◎を入れ、３合の線より少し少なめに水を入れる。

おかず全部を上から入れて、炊飯器のスイッチオン！炊き上がったらすぐに、おかずを潰さないように下からそっと全体を混ぜてください。