簡単★中東風ヒヨコ豆シチュウー&グリル鶏

AMERICANGIRL
AMERICANGIRL @cook_40027224

超簡単に出来る中東料理です。シチューとチキンの相性も抜群です!見た目によらず、結構アッサリですよ。是非お試しあ~れ♪
このレシピの生い立ち
コチラは、中東出身のお友達が作っていたのを、見よう見まねで作ってみました。

簡単★中東風ヒヨコ豆シチュウー&グリル鶏

超簡単に出来る中東料理です。シチューとチキンの相性も抜群です!見た目によらず、結構アッサリですよ。是非お試しあ~れ♪
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コチラは、中東出身のお友達が作っていたのを、見よう見まねで作ってみました。

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材料

  1. ☆シチュー☆
  2. ヒヨコ豆 1缶
  3. 茄子 2、3本
  4. トマト缶 1缶
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ニンニク 3片
  7. レーズン 適量
  8. コリアンダー 大1/2
  9. クミン 大1/2
  10. シナモン 大1/2
  11. 塩・こしょう 適量
  12. ★グリルチキン★
  13. 鶏胸肉 2,3個
  14. クミン 大1
  15. コリアンダー 大1
  16. パプリカ 大1
  17. 塩・こしょう 各大1

作り方

  1. 1

    ニンニクを炒めて、玉ねぎを炒めます。

  2. 2

    スパイスを加え、数秒炒めます。

  3. 3

    すぐに、茄子を加えます。5分程炒めます。

  4. 4

    トマト缶と豆を加えます。

  5. 5

    レーズンも加えてください。そして20分煮ます。

  6. 6

    出来上がり~♪

  7. 7

    スパイスを混ぜ合わせます。

  8. 8

    鶏肉にスパイスを絡めます。

  9. 9

    180度のオーブンで10分程焼いて出来上がりです。

コツ・ポイント

洗い物が増えると嫌なんで・・・私は、どんぶり風にご飯の上に盛って食べました。シチュウーには、肉を入れても良いですね~。ホントはラム肉が一番合うそうです。でも、私ラム肉駄目なんで・・・。レーズンは好みで入れてください。ピタ・クスクス・パスタ・パン等と頂いてもGOODです!トマト缶ではなく、トマトを使う時は、煮る時に少しお湯を足してください。

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アメリカ在住10年。料理は大好き☆手抜きではないけれども、手間をかけないよう、出来るだけ「簡単・ヘルシー・30分クッキング」をモットーに♪
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