やっぱり★卵とじのカツ丼が好き
hyi @cook_40022029
福井はソースカツ丼が有名ですが、やっぱり卵とじのかつ丼が好きだなあ～＊＊＊お惣菜とんかつで簡単に、スピード！豪快うまうま丼の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
閉店間際のスーパーにいったら、2枚で298円が半額だったので。
あまりにボリューム満点でhyiは１枚の半分にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販のとんかつはオーブントースターで5分くらいチン。衣がかりかりになるくらい。たまねぎ、ねぎ、しいたけはスライス。卵はわりほぐす。
- 2
とんかつ2枚並べれるくらいのフライパンか鍋使用。
鍋にめんつゆ半分いれて、煮立たせたら、弱火にしたまねぎ、しいたけ投入。
火が通ったら、残りのめんつゆ、水、酒、砂糖をいれて、ねぎをいれて、とんかつを並べる。 - 3
卵をまわしかけて、弱火で蓋をして、30秒、火をとめて、30秒むらして出来上がり。
コツ・ポイント
とんかつはオーブントースターでかりっと。
１人分ずつ作るのがベストだけど、面倒くさいから、２個ぴったり並べれるくらいの大きさのフライパン使用しました。２でおそらくつゆがたっぷりになるので、別の器にいれてとっておいてください。食べるときにまわしかけるといいです。結構、濃くて甘めの味付けです。
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