カリフラワーと鶏肉のカレー炒め

ゆうたま
ゆうたま @yuutama

カリフラワー。。。こういう食べ方も美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつも茹でてマヨネーズというカリフラワー。。。
ほかにたくさん食べれる方法はないかなと思って。

カリフラワーと鶏肉のカレー炒め

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材料

２～３人分
  1. カリフラワー 1/２株
  2. 鶏肉orウインナー １/２枚or4・5本
  3. ＊カレー粉 小さじ1/２
  4. ＊酒 小さじ１
  5. ◎カレー粉 小さじ１/２
  6. ◎酒 大さじ１
  7. ◎醤油 大さじ１
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は１口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れ＊のカレー粉、酒を加えてよくもんで冷蔵庫へ。カリフラワーは小房にして軽く塩茹でする。 ◎の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）を熱して鶏肉をこんがり焼く。焼き目がついて火が通ったらカリフラワーを入れ混ぜておいた◎を一気に加えて炒めていく。

  3. 3

    全体にカレー粉が行き渡ったら胡椒を振って出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は今回モモ肉を使用しましたが、胸肉でもササミでもよいです。お手軽にウインナーでも美味しいと思います。下味は出来れば30分以上、時間がなければ最初にお肉の下味→カリフラワーの順でとりかかって下さい。
お好みでカレー粉の量は加減してください。
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