クイック!椎茸のかき玉うどん

lovechi @cook_40025318
ふんわりやさしいとろみ付きうどん。椎茸大好きな方に(´∀`) インスタントだしを使ってクイックバージョンで!
このレシピの生い立ち
椎茸大好きなんです!!!!!
作るの面倒な時のひとりごはん用( ̄。 ̄)y-~~
クイック!椎茸のかき玉うどん
ふんわりやさしいとろみ付きうどん。椎茸大好きな方に(´∀`) インスタントだしを使ってクイックバージョンで!
このレシピの生い立ち
椎茸大好きなんです!!!!!
作るの面倒な時のひとりごはん用( ̄。 ̄)y-~~
作り方
- 1
椎茸は醤油とだし(分量外)で軽く煮た物を使います。(味が付きにくいので)薄切りにしておきます。
- 2
水を鍋に入れ、沸騰したら椎茸を加え水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 3
溶き卵を少しづつ入れてかき玉にします。(とろみがついている汁に入れた方が綺麗にできます)
- 4
うどんだしを加えて混ぜ、茹でたうどんを加え一煮立ちさせます。
- 5
別の鍋でうどんを茹でておいたうどんを入れます。
- 6
一煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
うどんだしは関西風の物をお勧めします(´∀`)
椎茸は薄味で煮た物を冷凍しておくと便利ですよー。
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