自宅で簡単串焼き♪おつまみに～
子ぎつねヘレン @cook_40026823
お酒がすすむ～♪
このレシピの生い立ち
昨夜の寄せ鍋の残りのつくねちゃんで今日のおつまみ2品目(＾＾)ついでに私もつまみ食い・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と薬味を全てボウルで混ぜ合わせる。
- 2
ナスとにんじんは輪切りに又は大きければさらに半月に切る(ナスは水にさらしておく)
- 3
串ににんじん・ナス・丸めた１の順で刺していきフライパンでこんがり焼き色をつけながら蒸し焼きにする。
- 4
最後にタレをあわせたものを入れからめれば完成♪
- 5
好みで一味をふって下さい。これは私愛用の京都錦市場の中にある【ぢんとら】の激辛5倍一味です～。
-
- 6
昨夜の寄せ鍋♪かわはぎ・ハマグリ・エビ団子・つくねでダシをとりあとは好きなお野菜たーっぷり♪もち豚でしゃぶしゃぶしたあとうどんすき・・・締めには雑炊！いいだし出過ぎて捨てるのがおしかったです・・・
-
コツ・ポイント
つくねは豆腐を入れるとふわふわに！もちろんお野菜も好みで(＾＾)山椒なんかあれば本格的！焼くだけであっさり塩でも最高ですよ♪鍋の残りなので薬味が多いですが焼き鳥にする場合はねぎ・酒・塩コショウだけでも十分においしいです！
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