母と祖母の味☆おでん風煮物

こんにゃくはたべやすい大きさに切って10分ぐらい下ゆでする。大根は半月切り。にんじんは大きめの乱切り。たけのこと鶏もも肉は一口大に切る。鶏もも肉に酒（分量外）を少々ふりもんでおく。しいたけは石づきを切り落とし半分に切る。

大きい鍋に大根・にんじん・こんにゃく・たけのこを入れ水とだしの素を入れて強火にかける。

沸騰したら砂糖・酒・みりん・【２】を入れ再び沸騰したら中火にし15〜20分煮る。

大根が柔らかくなったら醤油を入れ、鶏もも肉・しいたけを入れる。沸騰してから5分ぐらい煮て鶏肉に火が通ったら、味噌を溶き入れる。再び沸騰したら火を止めて冷ましながら味を染み込ませる。時間がない場合は煮立たせないように弱火で煮込んで下さい。