まいたけとさつま芋の豆乳お味噌汁
すがみほ @cook_40028220
豆乳（牛乳でも♪）を入れて、ほっこり美味しい、秋のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので…。豆乳味噌汁はおいしくてよく作ります。さつまいもとまいたけで秋のお味噌汁になりました。七味唐辛子をかけると、なんだかトン汁みたいなおいしさです。
まいたけとさつま芋の豆乳お味噌汁
豆乳（牛乳でも♪）を入れて、ほっこり美味しい、秋のお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので…。豆乳味噌汁はおいしくてよく作ります。さつまいもとまいたけで秋のお味噌汁になりました。七味唐辛子をかけると、なんだかトン汁みたいなおいしさです。
作り方
- 1
さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにし、水にさらします。皮はむいてもむかなくても、お好みで。
- 2
だし汁で、さつまいもをゆでます。やわらかくなったら、ほぐしたまいたけを加え、味噌をときます。
- 3
豆乳をいれ、一煮たちさせたら（沸騰させない）完成です。お好みで七味唐辛子や万能葱ををかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
出し汁と味噌の量を書きましたが、家庭の味で、少し濃い目のお味噌汁を作ってください。うちはかつおぶしと昆布でだしをとり、あわせ味噌で作ります。豆乳でも牛乳でもおいしくできます♪
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