鮭のジャガマヨ焼き

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

鮭の照り焼きの上に、ポテトサラダをのせて
オーブントースターでチンしてみました。
鮭とじゃがいもの相性はばっちりです。

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材料

2人分
  1. 生鮭 2枚
  2. ・酒 50cc
  3. ・みりん 50cc
  4. ・醤油 50cc
  5. ポテトサラダ
  6. じゃがいも 1個
  7. にんじん 5cmぐらい
  8. しめじ 10個ぐらい
  9. ・マヨネーズ 大さじ2
  10. ・塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは16等分ぐらいに切る。にんじんは千切りに、しめじはほぐし、一緒にゆでておく。鮭はAに1時間ほど漬けておく

  2. 2

    ①のゆでたじゃがいもは、粗くつぶし、にんじん、しめじ、マヨネーズをいれ、塩、こしょうで味を調えてポテトサラダを作る

  3. 3

    フライパンに油を熱し、①の漬けた鮭を弱火で火を通す

  4. 4

    オーブントースターの上にオーブンシートを敷き、③の鮭を置き、その上に②のポテトサラダをのせて、オーブントースターで約6分ほどやく

  5. 5

    こんがりと焼けたら、お皿にもって万能ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-06/05-06-30.html にUPしてあります

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レシピ作者

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