お好み焼き豚キムチ玉

けいたん＠神奈川
けいたん＠神奈川 @cook_40027691

韓国料理では、豚肉とキムチは黄金の取り合わせ。それをお好み焼きで試してみました。それはもう、お好み焼き界のニューウェーブになりそうですね。
このレシピの生い立ち
豚玉はよく作るので、キムチを加えてみたらどうかという安易な発想。

お好み焼き豚キムチ玉

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韓国料理では、豚肉とキムチは黄金の取り合わせ。それをお好み焼きで試してみました。それはもう、お好み焼き界のニューウェーブになりそうですね。
このレシピの生い立ち
豚玉はよく作るので、キムチを加えてみたらどうかという安易な発想。
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材料

2人分
  1. 小麦粉 適量
  2. イカ 適量
  3. 豚肉 厚切り6枚
  4. キムチ 適量
  5. キャベツ 適量
  6. 小エビ 適量
  7. ごま油 適量
  8. サラダ油 適量
  9. オタフクソース 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. 揚げ玉 適量

作り方

  1. 1

    お好み焼きのタネを作る。小麦粉、キャベツ、イカ、小エビ、ごま油などでタネを作る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、タネを乗せる。タネの上にキムチを敷き、その上に豚肉を載せる。

  3. 3

    じっくり焼いてひっくり返す。またじっくり焼く。

  4. 4

    皿にとって、オタフクソーづ、マヨネーズ、青海苔、揚げ玉などをトッピングする。

コツ・ポイント

キムチは辛いキムチを使おう。
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に公開
　北海道出身、現在神奈川在住。そして急募花嫁。調味料はすべて適量、味見をしながら調整、そんな大雑把な料理が美味いのだ。スーパーで安くなった食材や、直売所で買うのが大好き、いい食材を豪快に使う料理はやっぱり北海道流。
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