ニラは2センチ幅くらいにカットします。鍋に水を入れ火にかけ、温まったらだしの素をいれます。

挽肉を鍋にいれ、色が変わったら醤油　砂糖　みりんをいれ少し煮立てます。あんまり煮すぎると水分がなくなるので弱火で2～3分でいいです。

ニラをいれて、すぐに軽く溶いた溶き卵鍋になるべく外側に一周するような感じでだーっと流しこみ、ふたをして火が通ったら出来上がりｖ私は半熟が好きなので半熟で頂きますが、弁当のおかずなどにするときはちゃんと火をとおしてくださいね！夏場だし・・