あたしんちの♪鶏じゃが
あた @cook_40020094
カレーのスパイスが香る、鶏肉じゃが。春雨がチキンの旨みを吸っていい感じ♪
このレシピの生い立ち
鶏肉のうまみで煮て、カレーの香りで食欲をアップさせた、エスニック肉じゃがにしてみたらお気に入り♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は乱切りにし、水にさらしてから水気をきる。春雨は戻しておく。手羽先は骨の間に1本切り込みを入れておく。
- 2
圧力鍋に油を熱し、手羽先を両面焼きつけたら、じゃが芋と水300cc弱とコンソメとローリエを加え、高圧に10分かける。
-
- 3
ローリエを取り出し、春雨と☆の調味料を加え、煮詰まったら完成。＊骨は簡単にほろっと抜けます。
コツ・ポイント
鶏もも肉でもOK。コリアンダーやカルダモンなどのスパイスがもしあれば香り付けに少々加える。コンソメの代わりに鶏がらスープの素でもOK。
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