☆カラフル野菜のさっぱり漬け☆

キキkiki @cook_40024968
母がよく作る即席漬けのレシピです。ありあわせの野菜で簡単に作れて、とてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
たまたま実家で母が夜、朝食用に作る時に見学していたので(笑)。
秋冬は、柚子の千切りで、春夏は、しょうがの千切りで作り、微妙に季節感を出すそうです。
☆カラフル野菜のさっぱり漬け☆
母がよく作る即席漬けのレシピです。ありあわせの野菜で簡単に作れて、とてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
たまたま実家で母が夜、朝食用に作る時に見学していたので(笑)。
秋冬は、柚子の千切りで、春夏は、しょうがの千切りで作り、微妙に季節感を出すそうです。
作り方
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洗った野菜を切り(ニンジン・大根は短冊)(なすは銀杏)(きゅうりは小口)(キャベツ・白菜はザク切り)塩をもみ入れしんなりしたら、酢とみりんと柚子を入れ混ぜる。
コツ・ポイント
塩をしたあと野菜からでた水は捨てないで、そのまま他の調味料を入れる。すぐ食べても、おいしいですが、夜作って冷蔵庫に入れて、朝食に食べてもおいしいです。
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