インドのグアバチャトニ
ぐりぃ @cook_40021644
カレーに新たな味わいを加えるチャトニ。その中でもシーズン限定のグアバチャトニはピカ１の美味しさです。
インドカレーファンなら是非一度、お試しを♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとインドスーパーに入る果物の１つグアバ！小ぶりな癖に結構なお値段ですが季節モノに弱い私。おまけに旦那の好物なので即買い。そのままかじっても美味しいですがこのチャトニは最高！！独特な爽やかさ＆ほの甘さが特徴のこのチャトニは、いつものカレーが一味もふた味も変わります♪ 生のグアバが手に入ったならば是非一度お試しを♪
インドのグアバチャトニ
カレーに新たな味わいを加えるチャトニ。その中でもシーズン限定のグアバチャトニはピカ１の美味しさです。
インドカレーファンなら是非一度、お試しを♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとインドスーパーに入る果物の１つグアバ！小ぶりな癖に結構なお値段ですが季節モノに弱い私。おまけに旦那の好物なので即買い。そのままかじっても美味しいですがこのチャトニは最高！！独特な爽やかさ＆ほの甘さが特徴のこのチャトニは、いつものカレーが一味もふた味も変わります♪ 生のグアバが手に入ったならば是非一度お試しを♪
作り方
- 1
にんにくは芽があると苦味がでるので取り除く。グアバは握ってみてちょっと柔らかい位が頃合、かじってあの爽やかな甘みがほのかにする位が最適です
- 2
これらをでプロセッサーでペーストにしたら出来上がり！塩は多くするとせっかくのグアバが台無しなので気をつけましょう
- 3
コツ・ポイント
コツも何もなく単にペーストにするだけ！種も皮もそのまま全部！難しいのは塩加減だけ、慎重に加えましょう♪
作り置きしておくとゼリー状になりますが大丈夫。でも生ものなのであまり長々保存のは避けたほうが好ましいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17436208
