牛肉と山菜の和風パスタ
そらのママ @cook_40029187
昔バイトをしていたレストランのメニューです。店長天才！と思わずうなってしまった美味しさ！粉チーズをたーっぷりかけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
バイトのまかないでよく食べさせてもらったのですが、それでは飽き足らず店長に作り方を教わりました。このパスタがいつでも食べられるように、材料は常備しているほどです。
牛肉と山菜の和風パスタ
昔バイトをしていたレストランのメニューです。店長天才！と思わずうなってしまった美味しさ！粉チーズをたーっぷりかけて食べるのが好きです。
このレシピの生い立ち
バイトのまかないでよく食べさせてもらったのですが、それでは飽き足らず店長に作り方を教わりました。このパスタがいつでも食べられるように、材料は常備しているほどです。
作り方
- 1
-麺を茹でる-
たっぷりのお湯でパスタを固めに茹で始める。 - 2
フライパンにオリーブオイル（サラダ油でもOK)を入れ、牛肉を手で適当な大きさに切ったものを入れて少し炒める。
- 3
2に水気を切った山菜、あればしめじを縦に２等分したものを加えて炒める。
- 4
☆の調味料を加え、茹で汁を大さじ5加えて塩コショウする。
- 5
固めに茹でたパスタを４に入れて、２分～３分煮立たせパスタに味を染み込ませれば出来上がり。
コツ・ポイント
パスタは固めに茹でて、フライパンでソースと煮立たせることで味を染み込ませてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17436653
