苺のケーキを作る。苺ジャムにコアントロー（他のリキュールでもOK)をませて滑らかにしておく。２の生地に薄力粉を茶漉しなどでふり入れさっくりと混ぜ続いて苺ジャムの半分を加え軽く混ぜる。

抹茶ケーキを作る。２の生地に薄力粉と抹茶を一緒にふるい入れさっくりと混ぜる。黒豆も加えて軽く混ぜる。

シリコンカップ（なければアルミカップ）に薄くオイルを塗り３と４の生地をそれぞれ３個ずつ流し入れる。苺の方には残りのジャムを乗せ竹串などで渦巻状の模様にする。１６０℃に温めたオーブンで約２０～２５分焼く。焼きあがったら粗熱を取り冷蔵庫へ。

７をそれぞれ絞り出し袋に入れて６の苺の切れ目の中に搾り出す。
ケーキの上に乗せて上からアラザンなどを振り掛ける。