ゆず胡椒焼きそば
食べりゃんせ @cook_40029354
ソースではなく、ゆず胡椒と、塩コショウと、レモン汁で味付けする、あっさりした焼きそばです。
おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ゆず胡椒が大好きなので、焼きそばにも入れてました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と野菜を炒めて、火が通ったら麺もほぐしながら加えて、炒める。
- 2
ゆず胡椒を少量のお湯で溶いて、１に加えてよく混ぜながら炒め、塩コショウで味を整える。
- 3
食べる直前にレモンを絞ってまわしかけて食べると、さっぱりしておいしいです。
コツ・ポイント
辛いのが好きでしたら、最後黒コショウをたくさんかけると、おいしいです。黒コショウはできれば、コリコリその場ですってかけると香りがいいです。
私は取っ手がはずれるフライパンに材料を一度に全部入れて、ヘルシオ（シャープのウォーターオーブン）で過熱して、最後ガスでサッと炒めて作りました。
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