柚子胡椒✿鶏焼きそば

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タモちゃん
タモちゃん @tamochan

豚肉とキャベツ、そしてソース味を一掃して柚子胡椒でシンプルにピリリと決める大人の焼きそばにしました～♬♫
このレシピの生い立ち
ランチで同じ具材でパスタをいただきました
焼きそばでもあうのでは…と作ってみました

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材料

３人分
  1. 中華そば（焼きそば麺） ３玉
  2. 鶏もも肉 １枚　約３００ｇ
  3. ほうれん草 １／２袋　約１５０ｇ
  4. 柚子胡椒 約小さじ１
  5. 塩・胡椒 少々
  6. ごま油 大さじ１
  7. しょう油 約小さじ１

作り方

  1. 1

    材料はこちら…
    麺はあらかじめザルにあけて、ぬるま湯をザッとかけておくか…

  2. 2

    袋ごとレンジで１分ずつチンしておきます

  3. 3

    ほうれん草は３～４ｃｍ程度に切り揃え、鶏肉は食べ易い大きさに切ります

  4. 4

    フライパンに鶏肉を入れ点火し、炒めます。（必要であれば油を入れて下さい）柚子胡椒を入れ味付けをしておきます

  5. 5

    焼き色がほど良くついたら、ほうれん草を加え軽く塩胡椒をしておきます。短時間で炒めいったんお皿等にとりだします

  6. 6

    同じフライパンをさっと拭いてごま油を温め麺を炒めます。炒めたらしょう油を回しかけ香ばしく仕上げます

  7. 7

    ⑤の具材も加えてさっと炒め合わせ出来上がりです
    お味見をして薄ければ塩胡椒で調味して下さい

  8. 8

    お好みで粗挽き黒胡椒を振りいれても美味しいです

コツ・ポイント

④で柚子胡椒は加減して入れて下さい
⑥のしょう油も入れ過ぎるとかなりしょっぱくなりますので風味付け程度に調味して下さい
炒める時は麺がのびないように短時間で仕上げて下さい
ほうれん草の変わりに小松菜でも良いと思います

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

タモちゃん
タモちゃん @tamochan
に公開
育ち盛りの男子３人のおうちごはん♪ 素敵なレシピに出会って毎日お料理が楽しいです居酒屋系レシピや野菜が美味しいお料理が大好き…＆休日に焼きたてのパンを頬張るのがもっかの楽しみですどうぞヨロシク(*^^*)
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